宮迫の料理レシピ【全まとめ】材料、作り方など見やすいレシピ！

 

どうもこんにちは。

今回は、「宮迫博之」さんの料理のレシピをそれぞれまとめてみたので紹介していきたいと思います。

【プロ並の味】宮迫家のプルプルだし巻き卵

 

↓レシピ↓

材料	量
卵	4つ
アゴ出汁	適量(お好みで)
水	おおさじ3杯
砂糖	一つまみ
牛乳	大さじ3杯
サラダ油	適量

 

【作り方】

①,卵を割ってボウルに入れる

②,ダシ+砂糖+牛乳を合わせてダシを作る

③,作ったダシを卵に加えながら溶いていく

④,油をひいて熱したフライパンに卵液を加えて箸で混ぜ半熟に炒める

⑤,フライ返しで巻きながら端に寄せる

【宮迫直伝】誰でも家で簡単に作れる最強ナポリタン

 

↓レシピ↓

材料	量
パスタ2.2ミリ	200g
刻みニンニク	2かけ
オリーブオイル	適量
ベーコン	50g
玉ねぎ	半玉
ケチャップ	150g
ピーマン	2個
しめじ	100g
中濃ソース	適量
ハチミツ	大さじ1
塩コショウ	適量
サラダ油	適量

 

【作り方】

①,刻みにんにくをオリーブオイルで炒める

②,ベーコン・たまねぎを加えて塩コショウで炒める

③,しめじ→ピーマン→ケチャップを入れて炒め酸味を飛ばす

④,中濃ソース、はちみつ、バターを加えて味付けする

⑤,茹でたパスタと絡めて完成

【絶品】宮迫家のオムライス

 

↓レシピ↓

材料	量
ライス	お茶碗1杯
玉ねぎ	大玉の半玉
ピーマン	2個
バター	3かけ
はちみつ	大さじ2杯
ケチャップ	適量
サラダチキンプレーン	1つ
塩コショウ	適量
卵	5個
牛乳	大さじ3

 

【作り方】

①,卵に塩コショウ・牛乳を加えて溶いておく

②,バター＆油を熱して切った野菜を炒める

③,ケチャップを加えて炒めながら酸味を飛ばす

④,酸味が飛んだらオイスターソース＆はちみつを加えて炒める

⑤,ソースにご飯を加えて混ぜながら炒める→火を止める

⑥,サラダチキンを刻んでソースに混ぜる

⑦,別のフライパンにバター+油を熱して卵を半熟に炒める

⑧,卵にケチャップライスを乗せてお皿に返す

⑨.キッチンペーパーで形を整えたら完成

「ただのお店やん」と絶賛するガリバタチキン

 

↓レシピ↓

材料	量
ピーマン	4個
しめじ	100g
玉ねぎ	半玉
鳥もも肉	800g
塩コショウ	適量
片栗粉	適量
チューブニンニク	適量
サラダ油	適量
お酒	適量
オイスターソース	適量
醤油	適量
はちみつ	適量
バター	適量

 

【作り方】

①,鶏モモ肉に塩コショウをしておく

②,鶏肉に片栗粉をまぶす

③,油をひかずに皮目を下にして鶏肉をフライパンに並べる

④,片面に焦げ目がついたら反対側も焼き一度、皿に取り出す

⑤,フライパンに多めの油をひき、にんにくチューブ→野菜を炒める

⑥,塩コショウ＆味の素で味付けしながら炒めて皿に取り出しておく

⑦,フライパンに酒・水・オイスターソース・醤油・はちみつ・バターを合わせて煮立てる

⑧,ソースに水溶き片栗粉でとろみをつける→そこに鶏肉・野菜をもどす

⑨,混ぜながら炒めて皿に盛り付け完成

売れてない若手時代に作っていた【絶品 貧乏ラーメン飯】

 

↓レシピ↓

材料	量
食パンの耳	4枚分(パン屋にもらう)
チキンラーメン	1パック
サッポロ一番塩ラーメン	1パック
調味料(あるもの)	適当
片栗粉	適量

 

【作り方】

①,分量より多めの水を沸騰させる→パンの耳を入れる

②,麺とスープ粉末、しょうゆ、塩コショウで味付け

③,水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成

【宮迫流】最高のたこ焼きレシピ【決め手は生クリーム】

 

↓レシピ↓

材料	量
お好きなたこ焼きの粉	1袋
水	1600ml
卵	5個
生クリーム	100cc
和風だし	適量
うま味調味料	お好みで
サラダ油	適量
たこ	250g
キャベツ	350g
紅しょうが	適量
天かす	適量
ソースやマヨネーズ、かつお節など	お好みで

 

【作り方】

①,たこ焼き粉に水を少しずつ加えながら混ぜていく

②,生クリーム、ダシ（お好み）も加えて混ぜる

③,プレートに油をひいてタコを入れる

④,生地を流し入れる

⑤,生地の上から残りの具を入れる

⑥,丸くなったら皿に盛る→ソース・マヨ・鰹節・青のりで完成

簡単に作れる宮迫流の旨味たっぷり天津飯

 

↓レシピ↓

材料	量
ごはん	お茶碗1杯
卵	3個
牛乳	小さじ2
塩コショウ	適量
カニカマ	適量
タケノコ	適量
水	300ml
お酒	100ml
醤油	大さじ2
砂糖	小さじ1
創味シャンタン	大さじ1
水溶き片栗粉	適量
ごま油	適量

 

【作り方】

①,卵を溶いて牛乳＆塩コショウを加えて混ぜる

②,かにかまをほぐしながら加える

③,水300cc＆酒100ccを火にかけアルコールをとばす

④,アルコールをとばしながら醤油、創味シャンタン、砂糖少しを入れる

⑤,フライパンに油をひいて細切りタケノコを炒める

⑥,タケノコが炒まったら卵を加え手早く炒める

⑦,卵がふわふわになったら、そのフライパンにご飯を静かに乗せる

⑧,フライパンを皿に返す→キッチンペーパーでたまごの形を整える

⑨,あんかけの鍋に少しごま油を加える

⑩,水溶き片栗粉でとろみをつける

【おつまみ】ささみとクレソンのキムチマヨネーズ和え

 

↓レシピ↓

材料	量
水	ささみが浸かる量
出汁	適量
ささみ	3枚
クレソン	2束
キムチ	適量
マヨネーズ	適量
うま味調味料	適量

 

【作り方】

①,水をフライパンに入れ、下味用に創味のだしを入れて火にかける

②,沸騰直前にささみをダシに入れ、沸騰したらすぐに火を止める

③,蓋をしてダシに指を入れて「アッツ！」てならない温度になるまで放置

④,ダシからささみを取り出し、ほぐしながら筋を取る

⑤,ボウルにささみ、キムチ、マヨネーズ、味の素少々を入れてまぜる

⑥,クレソンを加えてふんわり混ぜて完成

30年前に衝撃を受けた、思い出の焼きそば

 

↓レシピ↓

材料	量
油	適量
玉ねぎ	1/4
キャベツ	数枚
ピーマン	1個
ハム	3枚
塩コショウ	少々
中華あじ	適量
中濃ソース	適量
焼きそば	1袋

 

【作り方】

①,切った野菜＆ハムを塩コショウでいためる

②,中華あじ（粉末）を大さじ２杯ほど入れて炒める

③,一度、火を止めて麺を入れ、混ぜてから火をつける

④,ウスターソース（中濃ソースでもOK）を少量加えて混ぜて完成

悶絶級のうまさ【牛丼のもと】

 

↓レシピ↓

材料	量
肉	500g
玉ねぎ	半玉
うま味調味料	適量
塩コショウ	適量
チューブ生姜	適量
九条ネギ	80g
水	500cc
料理酒	150cc
つゆ(3倍濃縮)	100cc
砂糖	小さじ山盛り2杯
醤油	適量

 

【作り方】

①,切った玉ねぎを炒めて塩コショウする

②,肉を入れて炒める→味の素・塩コショウ・生姜チューブも加えて炒める

③,別のフライパンに水400cc、料理酒150cc、めんつゆ200cc、砂糖小さじ山盛り２杯を入れて煮立たせる

④,炒めた肉を煮立ったつゆに入れて中火で15分煮る

⑤,醤油少々＆長ネギを加えて火を通す

⑥,ご飯の上にのせて完成

ハチミツとバターの絶品メカジキステーキ

 

↓レシピ↓

メカジキ	2切れ
塩コショウ	少々
片栗粉	小さじ2杯
油	適量
チューブニンニク	適量
お酒	適量
ハチミツ	適量
水	適量
水溶き片栗粉	適量

 

【作り方】

①,メカジキに塩コショウをし、片栗粉をまぶしておく

②,フライパンに油をひき、メカジキの両面を強火で焼き目を入れる→お皿に取り出しておく

③,フライパンに、にんにく（チューブでOK）、お酒、しょうゆ、水を入れて火にかけアルコールをとばす

④,はちみつ適量を加えて甘味を調整する

⑤,バター適量を加える

⑥,ソースの味ができたらメカジキをフライパンに戻してソースをからませ完成

 

↓一緒に作られた「ロメインレタスのステーキ」のレシピ

ロメインレタスのステーキ

先ほどの

「ハチミツとバターの絶品メカジキステーキ【酔どれ料理人】」

の料理動画の続きです。

 

↓ロメインレタスのステーキ↓

材料	量
ロメインレタス	1つ
塩コショウ	適量
味の素	適量
とろけるチーズ	適量
ごまだれドレッシング	適量

 

【作り方】

①,フライパンに油をひき、ロメインレタスを投入、片面に焼き目を付ける

②,クレイジーソルト、味の素、とろけるチーズの順に入れて蓋をする

③,余熱か、弱火でチーズがとけたら完成。（好みでゴマダレ少々）

【余熱でトロトロ♡】半熟卵とニンニクの「ペペたま」パスタ

 

↓レシピ(2人前)↓

材料	量
パスタ	200g
卵	5個
ニンニク	4片
バター	適量
めんつゆ	適量
創味シャンタン	適量
パセリ	適量
鷹の爪	適量

 

【作り方】

①,パスタを茹でる（塩はしっかり目に入れる）

②,種を出した鷹の爪と潰して刻んだにんにくをオリーブオイルを入れたフライパンで炒める（オリーブオイルは多め＆弱火で香りを出す）

③,卵4つは溶き卵に、１つは黄身だけ分けてとっておく

④,創味のつゆ（和風だしならOK）を大３杯ぐらい溶き卵に混ぜる

⑤,茹でたパスタをフライパンに入れてバター、創味シャンタンを加えて炒める

⑥,炒めたパスタを溶き卵のボウルに入れて軽く混ぜる

⑦,混ぜたパスタをフライパンに戻して余熱で混ぜていく

⑧,パスタを皿に盛り付けて黄身を乗せて黒胡椒＆パセリで完成

【おつまみ】火を使わず2分で作れる宮迫スペシャル和え

 

↓レシピ↓

材料	量
岩下の新生姜	適量
しばわかめ	適量
和風キムチ	適量
マヨネーズ	適量
はちみつ	適量

 

【作り方】

①,しばわかめをボールに全部いれる

②,岩下の新ショウガを細切りにしてボウルに入れる

③,キムチをざく切りにしてボウルに入れる

④,はちみつ＆マヨネーズをこのみ量「にゅ～ん」ぐらい入れる

⑤,全部混ぜてピンクになったら完成

【おつまみ】ダイエット中の人でもおすすめ！きのことニンニクで作る至高のおつまみ

 

↓レシピ↓

材料	量
ニンニクの芽	2袋
まいたけM	2パック
長ネギ	1本
しめじ	1パック
えのき	1パック
ニンニク	5片
ごま油	適量
塩コショウ	適量
バター	適量
中華あじ	適量
ラー油	適量
めんつゆ	適量

 

【作り方】

①,ごま油をひき、にんにくを潰す＆きざんでフライパンで炒める

②,土の部分を取ったえのきの石づき部分を手でちぎって入れ炒める

③,長ネギの白い部分と残りのきのこ類を入れ炒めて塩コショウ＆味の素で味付け

④,にんにくの芽＆ねぎの青い部分を入れて炒め、再び塩コショウ＆味の素＆中華系味の素（創味シャンタン、ウェイパーなど）

⑤,めんつゆで塩味を調整→バターを20gくらい入れる

⑥,好みでラー油をプラスして完成

【超簡単】宮迫家の特製カレー素麺

 

↓レシピ↓

材料	量
オクラ	4本
トマト	2個
水溶き片栗粉(カレーのとろみ用)	小さじ2杯半
水溶き片栗粉(肉用)	小さじ1杯
醤油(水溶き片栗粉に)	少々
豚肉	200g
塩コショウ	少々
油	小さじ1杯
料理酒	50cc
みりん	50cc
白だし	50cc
オイスターソース	適量
砂糖	小さじ1杯
カレールー	1.5片
カレー粉	小さじ1杯
素麺	3束
オリーブオイル(麺ほぐし用)	適量

 

【作り方】

①,豚肉に塩コショウをして水溶き片栗粉をかけてもみこんでおく

②,豚肉は軽く炒めて皿に出しておく

③,同じフライパンに水500cc、お酒50cc、みりん50cc、だし系50cc、オイスターソースひとまわし、砂糖こさじ１を火にかけてアルコールをとばす

④,カレールーを1.5かけ＆カレー粉小さじ１いれて溶かす

⑤,水溶き片栗粉（醤油入り）を加えてとろみをつける

⑥,豚肉を投入

⑦,そうめんを硬めに茹でてオリーブオイルでほぐし、さらに盛る

⑧,カレーをかけ、上にトッピングのオクラ＆トマトを乗せて完成

トマト素麺

2:10～

 

↓レシピ↓

材料	量
素麺	適量
ニンニク	適量
トマト	適量
オリーブオイル	適量
トマトジュース	缶半分
味の素	適量
塩コショウ	適量

 

【作り方】

①,ニンニクを切ってフライパンに入れる

②,トマトを切ってフライパンに入れる

③,オリーブオイルを少し多めに入れてフライパンに火をつける(高温)

④,塩コショウ、味の素で味付け

⑤,ボウルにトマトジュースを缶の半分ぐらい入れる

⑥,炒めたトマトをボウルに入れる

⑦,40秒～1分ほど素麺を茹でる

⑧.しっかり素麺の水を切る(ソースを吸わせるため

⑨.麺とソースを絡めて完成

【おつまみ】ベーコンとマスタードとハイボールの相性が最強

 

↓レシピ↓

材料	量
厚切りベーコン	100g
長ネギ	1/2本
山芋	1本
サラダ油	適量
粒マスタード	スプーン3分の1
はちみつ	大さじ1.5杯
醤油	小さじ3杯(大さじ1杯)
オイスターソース	小さじ1杯
料理酒	小さじ1杯
味の素	適量

 

【作り方】

①,合わせ調味料（粒マスタード小さじ1.5、はちみつ大さじ1.5、醤油小さじ３、オイスターソース小さじ1、料理酒小さじ2）

②,山芋を両面焼きながら、ベーコンも一緒に炒める

③,ねぎの白い部分→青い部分の順に加えて炒める→味の素を少々ふる

④,合わせておいた調味料を加えてフライパンを煽って完成

まとめ

いかがでしたでしょうか？

今回は、「宮迫博之」さんの料理のレシピをそれぞれまとめてみたので紹介していきました。

気になった方は一度見てみてはどうでしょうか？

それでは。